TUNA FRITTERS WITH GARLIC MAYO

kalau menggunakan tuna kaleng, tuna dapat langsung diadoni tak perlu dikukus lagi.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

100 gram tuna segar

1/2 sendok teh air jeruk lemon

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

200 gram kentang dipotong kotak kecil, digoreng

1 buah bawang merah dicincang halus

1 sendok teh daun ketumbar dicincang halus

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan krim kental

1 sendok makan tepung terigu




Bahan Isi:

50 gram keju mozarella diparut kasar




Bahan Pelapis:

1 butir telur untuk pencelup

50 gram tepung panir kasar




Bahan Saus:

100 gram mayones

1 siung bawang putih cincang halus

1/2 sendok teh peterseli cincang halus

1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cara Pengolahan :
Lumuri tuna dengan air jeruk lemon, garam, dan merica. Diamkan 15 menit.
Kukus 20 menit sampai matang. Suwir kasar.
Campur tuna dengan semua bahan. Aduk rata.
Bentuk bulat pipih. Diameter 3 cm. Celup telur. Gulingkan di tepung panir.
Goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
Aduk rata bahan saus.
Sajikan tuna dengan sausnya.





Untuk 14 buah